O que se estuda em Nutrição? Conheça a grade curricular do curso!

Está pensando em fazer um curso superior em Nutrição? Então, é importante que você conheça mais detalhes sobre ele antes de bater o martelo. Um bom lugar para começar é a grade curricular, que diz muito sobre o estilo da graduação e sobre o que o estudante pode esperar dela. E então, o que se estuda em Nutrição?

Os nutricionistas devem ser profissionais capacitados para conhecer a fisiologia humana e identificar as necessidades dos pacientes. Tudo isso a partir do estilo de vida que levam e da análise de exames laboratoriais. Por isso, boa parte das disciplinas têm relação com esse aspecto.

Mas quais são as matérias estudadas? Continue a leitura e saiba mais sobre a grade de Nutrição, um ponto essencial para preparar você para as futuras experiências na faculdade dos seus sonhos. Vamos lá!

O que é e como funciona o curso de Nutrição?

É uma formação acadêmica voltada para compreender a relação entre alimentação, saúde e bem-estar. Geralmente o curso de nutrição abrange conteúdos de anatomia, bioquímica, fisiologia, alimentação coletiva, entre outras.

Os alunos aprendem a avaliar necessidades nutricionais, planejar dietas considerando diferentes grupos etários e condições de saúde e entender a função dos nutrientes no corpo. Além das aulas teóricas e práticas, o curso inclui atividades como estágios em hospitais, clínicas, escolas e outras instituições, proporcionando experiência real no campo.

O curso tem 4 anos de duração (8 semestres) e apresenta uma trajetória de aprendizado muito completa e robusta. Para a obtenção do título, o aluno deve passar em todas as disciplinas e elaborar um trabalho de conclusão de curso.

O que se estuda em Nutrição?

Para começar, veremos algumas das principais disciplinas do curso. Confira, a seguir, o que se estuda em Nutrição!

Estrutura e Função Humana

O objetivo aqui é estudar, em conjunto, a anatomia e o funcionamento das estruturas do corpo humano. É um conhecimento indispensável para o futuro nutricionista, que poderá se preparar para o que verá no dia a dia da sua prática clínica.

Processos Biológicos

O estudante verá não só a fisiologia do corpo humano, mas, também, as reações que acontecem em escala macro e microscópica. Além de compreender como elas se relacionam à rotina da nutrição.

Prática Dietética

Montar uma dieta não é algo simples. É preciso conhecimento sobre como os alimentos atuam em nossos órgãos e funções vitais, além de relacionar esses conceitos com o estilo de vida e as necessidades de cada paciente. Nessa disciplina, o estudante aprenderá sobre esse processo.

Desenvolvimento Humano e Social

O nutricionista é um profissional essencial para a saúde comunitária. Sendo assim, essa matéria é muito importante para que ele possa aprender mais sobre a relação com a comunidade e aplicar esse conhecimento no cotidiano de trabalho.

Estilo de Vida, Saúde e Meio Ambiente

O que é o estilo de vida? Como ele se relaciona com a nossa saúde e com o meio em que vivemos? O nutricionista também deve prescrever melhores hábitos aos pacientes e, portanto, é preciso que ele saiba identificar falhas e problemas desses cenários.

Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos

O estudo dos alimentos é parte fundamental do dia a dia do nutricionista. Em Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos, esse conceito é estudado exaustivamente a fim de que os profissionais reconheçam não só as funções dos alimentos, mas as suas propriedades.

Controle Higiênico e Sanitário dos Alimentos

Os nutricionistas podem atuar em escolas, empresas e outros lugares como parte da elaboração do cardápio e da vistoria dos processos de preparação das refeições. Essa disciplina, portanto, é indispensável para ensinar a eles os pilares do controle sanitário alimentar.

Interação Droga-Nutriente

Como os medicamentos reagem em nosso organismo? Essa disciplina mistura conceitos de fisiologia e farmacologia e traz, para o futuro nutricionista, uma visão sistêmica da ação dos fármacos em nosso corpo.

Função e Disfunção dos Processos Nutricionais

Algumas pessoas têm alterações na metabolização dos nutrientes, precisando de atenção e dietas especiais para esses casos. Em Função e Disfunção dos Processos Nutricionais, o estudante aprenderá a identificar e prescrever dietas específicas para esses quadros.

Ética e Profissionalismo em Nutrição

Quais são as atribuições do nutricionista? Quais práticas são essenciais ou proibidas a esse profissional? Aqui, o futuro atuante na área da Nutrição conhecerá limites, deveres e direitos de sua atuação.

Nutrição no Adulto e no Idoso

Cada fase das nossas vidas demanda uma nutrição específica. Afinal, o organismo vai mudando com o tempo, e as exigências dele também são alteradas com modificações no metabolismo. Por isso, é preciso saber lidar com as demandas e necessidades de cada faixa etária.

Nutrição Comunitária e Social

Como você viu antes, uma das possibilidades de atuação desse profissional é na área pública ou comunitária, trabalhando na elaboração de cardápios para várias pessoas. Sendo assim, conhecer as diferenças e particularidades da Nutrição Comunitária e Social é muito importante para um profissional completo.

Nutrição em Estética

Por fim, o bem-estar individual é um importante ponto das nossas vidas e, também, uma das áreas que mais crescem, tanto na Nutrição quanto na Medicina e em outros campos da área da saúde. Então, é importante que o nutricionista saiba atuar no setor da estética, trazendo qualificação para melhorar a autoestima dos pacientes que atende.

Quais são as outras matérias da faculdade de Nutrição?

Algumas outras disciplinas estudadas em Nutrição são:

• Sistemas Digestório e Endócrino;
• Mecanismos de Agressão e Defesa;
• Bioquímica dos Alimentos;
• Técnica Dietética e Gastronômica;
• Nutrição Materna e Infantil;
• Nutrição na Infância e na Adolescência;
• Terapia Nutricional Enteral e Parenteral;
• Nutrição na Atividade Física;
• Saúde Coletiva;
• Programa de Integração Saúde Comunidade;
• Práticas em Serviços de Alimentação e Nutrição;
• Nutrição Comunitária e Social;
• Bioestatística e Epidemiologia;
• Gestão de Clínicas e Consultórios, entre outras.

Como podemos ver, essa é uma graduação voltada para o funcionamento do corpo humano e a sua relação com os alimentos. Contudo, também há disciplinas relacionadas à gestão e o comprometimento do nutricionista com a sociedade. Por isso, é um curso bem completo! Então, já sabe, né? Invista em uma boa rotina de estudos e um cronograma afiado após o vestibular, ok?

Ah! Tem outra coisa que você precisa saber. Apesar de ter uma base bem prática, com disciplinas que precisam ser estudadas em sala de aula, o curso de Nutrição também pode ser feito na modalidade semipresencial. Com ela, o aluno faz algumas matérias em casa e outras na faculdade.

Essa é uma boa alternativa para que você possa se beneficiar com as vantagens do EAD (mais autonomia, poder conciliar os estudos com outras áreas da vida) e do presencial (aulas práticas, contato direto com os professores etc). O curso semipresencial de Nutrição é oferecido na UNIFACS.

Que tal descobrir se o seu perfil de estudos é presencial ou EAD? Acesse a nossa experiência interativa, responda a algumas perguntas e confira as nossas sugestões para potencializar resultados de aprendizado.

Quais são as habilidades esperadas do estudante de Nutrição?

Algumas características fundamentais para esse estudante são:

• disciplina;
• responsabilidade;
• humanização;
• empatia;
• capacidade de comunicação;
• boa habilidade de trabalhar em equipe;
• bom raciocínio lógico, e muito mais!

Essas competências auxiliam o aluno a se sair melhor na faculdade e, assim, conquistar a empregabilidade desejada após a graduação. Vale lembrar que essas são habilidades trabalhadas ao longo do curso. Por isso, não se preocupe: há tempo suficiente para desenvolvê-las!

Quais as áreas de atuação?

O ramo nutricionista abrange uma variedade de segmentos, cada um com um foco específico para promover a saúde e o bem-estar por meio da alimentação. Algumas das principais profissões da área incluem:

• nutrição clínica — envolve o atendimento individualizado, onde o nutricionista assessora pacientes com condições de saúde específicas por meio de planejamento alimentar adequado;
• nutrição esportiva — concentra-se em melhorar o desempenho esportivo e a recuperação, por meio do aconselhamento nutricional personalizado para atletas, considerando necessidades de energia, nutrientes e hidratação;
• nutrição coletiva — engloba a gestão de serviços de alimentação em instituições como escolas, empresas, hospitais etc., garantindo refeições balanceadas e seguras para um grande número de pessoas;
• nutrição comportamental — explora a relação entre comportamento, emoções e alimentação, visando a mudança de hábitos alimentares por meio de abordagens psicológicas e estratégias de autocontrole;
• nutrição funcional — baseia-se na individualidade bioquímica de cada paciente, considerando como os alimentos interagem com o organismo, com o objetivo de promover saúde e prevenir doenças;
• nutrição hospitalar — atua em ambiente hospitalar, fornecendo suporte nutricional a pacientes internados, adaptando as dietas conforme as necessidades clínicas individuais;
• indústria alimentícia — nutricionistas trabalham no desenvolvimento de produtos alimentícios, garantindo qualidade nutricional e segurança dos alimentos;
• marketing nutricional — envolvido na comunicação de informações nutricionais aos consumidores, auxiliando-os na tomada de decisões alimentares saudáveis;
• docência — nutricionistas podem se dedicar ao ensino em instituições de ensino superior, contribuindo para a formação de novos profissionais da área.

Como está o mercado de trabalho?

O segmento profissional para nutricionistas permanece promissor, com oportunidades diversificadas. Há demanda crescente em diversas áreas, especialmente nos setores mencionados acima. Além disso, a conscientização sobre saúde impulsiona a busca por orientação nutricional, enquanto empresas e instituições valorizam profissionais para gestão de serviços alimentares.

A pesquisa nutricional e a promoção do bem-estar também abrem portas. Contudo, é importante investir em atualização constante, como especializações e habilidades em comunicação para se destacar nesse campo em constante evolução.

Gostou de saber mais sobre o que se estuda em Nutrição? Agora, você está mais preparado para dar esse novo passo e começar um curso na área. Atualmente, há muitas oportunidades de bolsas de estudo e programas que podem facilitar ainda mais esse ingresso e ajudar você a começar a sua carreira.

Além disso, é importante escolher uma faculdade reconhecida e experiente na formação profissional de alunos diferenciados. Nesse sentido, a UNIFACS pode ser sua grande parceira rumo ao sucesso. Conheça o nosso Curso de Nutrição.